آلات التعبئة والتغليف

طباخ الجبنة الموزاريلا CM

طباخة موزاريلا 400 كيلوغرام

صورة الآلة


تستخدم الآلة في إنتاج الجبنة الموزاريلا 

الآلة مصنعة بالكامل من الستانلس ستيل ذو عيار 304 وجميع مناطق اللحام مصقولة ومعالجة.

طريقة عمل الآلة

طباخ الجبنة الموزاريلا CM

  • وعاء الطبخ هو عبارة عن حوض جداره الداخلي مطلي بالكامل بالتفلون الغذائي يمنع التصاق المنتج وسطحه الخارجي محاط بالكامل بدبل جاكيت
  • يتم تسخين وعاء الطبخ بواسطة دبل جاكيت يحيط الآلة بالكامل يعمل بالبخار وعاء
  • يتم إغلاق الوعاء من الأعلى بغطاء محكم الإغلاق مجهز بجوان ويتم فتحه عن طريق بستون هواء. يتم ضخ البخار المباشر داخل هذا الوعاء وذلك عن طريق صمامات بخار (عددها 6).
  • يتم تحريك المنتج بواسطة حلزونيين سطحهما الخارجي مطلي بمادة التفلون الغذائي المانع للالتصاق (لكل منهما علبة سرعة مستقلة ومحرك كهربائي باستطاعة 7.5 HP) 
  • يتم التحكم بسرعة دوران الحلزونيين واتجاه دورانهما من خلال شاشة لمس. وكذلك للتحكم بالبارامترات المختلفة للآلة
400
كيلو جبنة

القدرة الإنتاجية للآلة 400 كيلو جبنة موزاريلا بزمن لا يتجاوز 60 دقيقة 

100%
عزل بالتفلون

الطباخ مطلي بالكامل بالتفلون الغذائي المانع لالتصاق المنتج

7.5 x2
حصان بخاري

حلزونيين لكل منهما علبة سرعة مستقلة ومحرك كهربائي باستطاعة 7.5 HP 

طباخ الجبنة الموزاريلا CM

بروشور الآلة